KUEH MAKMUR

BAHAN-BAHAN:

450 gm tepung gamdum

125 minyak sapi

4 biji telur ( ambil putih sahaja)

185 gm gula kisar

300 gm kacang tanah digoreng

2 sudu gula

CARA MEMBUATNYA:

1. Kacang ditumbuk dan digaulkan dengan gula

2. Masukkan ke dalam satu bekas untuk digunakan sebagai intinya

3.Minyak sapi dan putih telur dipukul hingga cair dan ramas-ramaskan dengan tepung hingga lembut

4.Ambil sebesar ibu jari adunan dan leperkan di atas daun pisang

5. Masukkan 1 sudu teh inti kacang ke dalamnya dan ditutupkan balik kulitnya

6. Bentukkan seperti buah durian dan sepit di atasnya

7. Bila telah siap, bakar selama 20 minit

8. Angkat, sejukkan dan taburlah gula kisar di atasnya

M&M MONSTER COOKIES

ingredients:

6 eggs

2 1/3 cups packed brown sugar

2 cups white sugar

1/2 tablespoon vanilla extract

4 teaspoons baking soda1 cup butter

2 2/3 cups peanut butter

9 cups rolled oats

2 cups M&M's candy

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease cookie sheets or line with parchment paper. Cream butter and peanut butter together. Add the sugars and stir until well mixed. Add eggs one at a time, then add vanilla. Mix oatmeal and baking soda separately, then stir into batter. Add M&M's last. Drop by heaping teaspoons onto cookie sheets. Bake for 12-15 minutes.

*NOTE: the above recipe makes about 10 gazillion cookies...

EGG TART

Bahan-bahan:

Bahan Kulit: 500 gm tepung gandum

11/2 cawan majerin

1 sudu besar lemak sayur/crisco

2 sudu besar gula

1 biji telur Filling Kastad

1 cawan susu cair

4 biji telur1 cawan gula

1 cawan air biasa

1 sudu besar tepung kastad

1/2 s/teh vanilla sedikit pewarna kuning

Cara Memasak:

Kulit :1. Gaulkan semua bahan kecuali telur saperti serbuk roti.2. Masukkan telur dan gaul rata.3. Canaikan setebal 1/2 cm sebelum diterap bulat.4. Lletakkan kulit tat di dalam dulang acuan bermangkuk kecil(petty tin) yang sudah digriskan.5. Cucukan dgn garfu..[hilangkan gelembung angin]6. Bakar selama 10 minit pada suhu 180C.7. Keluarkan dan tuangkan adunan kastad telur kedalam tat.8. Bakar semula 5 minit.9. Sejukkan dan hidangkan.Filling Kastad:1. Gaul semua semua bahan perlahan sehingga sebati.2. Tuangkan keatas kulit tat yg telah dibakar separuh masak

HAZELNUT BALL

Bahan-bahan:

200 gm butter
50 gm shortening
160 gm gula
1 biji kuning telur
1 s/t vanilla
150 gm hazenut kisar ]
260 gm tepung gandum ] gaulkan rata
100 gm tepung jagung ]
hiasan paper cup coklat putih manik hiasan

CREAM COKLAT PUTIH:
250 gm coklat putih
30 gm shoterning atau cocoa-butter

Cara Memasak:

1. Gaulkan butter, shortening dan gula sehingga lembut.
2. Masukkan telur dan vanilla dan gaulkan lagi.
3. Masukkan badam dan tepung dan gaulkan lagi.
4. Buatkan sapeti bentuk bebola kecil dan susunkan dalam loyang
5. Panaskan oven pada suhu 170'C selama 10 minit
6. Bakar dalam suhu selama 20 minit atau masak. Sejukkan dalam loyang.
7. Cairkan coklat putih cara double boiler dan celupkan biskut.
8. Masukkan biskut dalam paper cup.
9. . Hiaslah mengikut suka hati.
10. Tunggu sampai biskut sejuk betui baru masukkan dalam bekas kedap udara

CREAM COKLAT PUTIH:


1.Cairkan kedua-dua bahan dengan cara double boil sehingga semuanya cair.
2. Masukkan sedikit coklat putih dalam mangkuk kecil.
3. Celupkan biskut dan masukkan dalam paper-cup. Gunakan penyepit kecil.
4. Hiaskan dgn candy merah dan biarkan beku.
5. Simpan dalam bekas.

CHOCOLATE COCO CRUNCH

Bahan-bahan:

250 g coklat masakaN

50 g cocoa-butter

200 g cocoa crunch atau cornflake [ramas/hancurkan sikit]

150 g bubble rice acuan kertas hiasan - manik warna-warni

Cara MemasaK:

1. Cairkan coklat masakan secara double boil sehingga coklat cair.

2. Angkat dan masukkan cocoa-butter. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan semua bahan dalam mangkuk besar dan gaul rata dan sebati.

4. Masukkan sesudu kedalam acuan kertas dan taburkan manik warna-warni.

5. Biarkan sejuk dan beku sendiri.

6. Simpan dalam bekas kedap udara

PEANUT BUTTER COOKIES

INGREDIENTS:

1 1/2 cups unbleached all-purpose flour
1/3 cup rolled oats
1 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1 cup crunchy peanut butter
1 cup packed brown sugar
1/2 cup unsalted butter
1/4 cup honey
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
5 (1 ounce) squares semisweet chocolate

DIRECTIONS:

Mix flour, oats, baking soda, and salt in medium bowl.
Using an electric mixer, beat peanut butter, brown sugar, butter, honey, egg, and vanilla in large bowl until well blended. Stir dry ingredients into the peanut butter mixture in 2 additions. Stir in chopped chocolate.
Cover and refrigerate until dough is firm and no longer sticky, about 30 minutes.
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Butter 2 heavy large baking sheets.
With hands, roll 1 heaping tablespoonful of dough for each cookie into 1 3/4 inch diameter ball. Arrange cookies on prepared baking sheets, spacing 2 1/2 inches apart.
Bake cookies until puffed, beginning to brown on top and still very soft to touch, about 12 minutes. Cool cookies on baking sheets for 5 minutes. Using metal spatula, transfer cookies to rack and cool completely. (Can be made 2 days ahead. Store in airtight container at room temperature.)

KIT-KAT COOKIES

Ingredients :

100 g butter
50 g icing sugar
2 teaspoons castor sugar
1 teaspoon vanilla essence
90 g flour
10 g cocoa powder
50 g cornflour
Enough Kit-Kat ~ cut into small pieces Enough cooking chocolate ~

melted Method :

1. Beat butter, sugar and icing sugar till creamy.
2. Add in vanilla essence.
3. Sift flour, cocoa powder and cornflour.
4. Add the dry ingredients into the creamed mixture. Mix well to form soft dough.
5. Roll to about 1/2" thick. Cut using cookie cutter of your choice.
6. Bake in a preheated oven at 180 C for 20 - 25 minutes.
7. Leave to cool.
8. Pipe a bit of melted cooking chocolate onto the cookie and stick a piece of Kit Kat on top.
9. Drizzle with cooking chocolate and allow to set.
10. Keep in an air-tight container.